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更新时间:2019-11-07 08:12:43

《穿越古代当富姐儿》穿越古代当富姐儿免费阅读 LOLI 穿越古代当富姐儿SM 连载中

《穿越古代当富姐儿》

来源:阅文集团作者:那年·七夕分类:古代言情主角:赵凌萱,牛叉

《穿越古代当富姐儿》是那年·七夕写的一本古代言情小说,内容新颖,文笔成熟,值得一看。《穿越古代当富姐儿》精彩章节节选: 绿柳早在一旁笑的不行了,这还真是一对活宝啊,无奈的笑道 “大小姐,秋霜,你们不要闹了,咱们不是要做那个麻辣烫么?再不做就要半夜了...展开

《穿越古代当富姐儿》免费试读

绿柳早在一旁笑的不行了,这还真是一对活宝啊,无奈的笑道

“大小姐,秋霜,你们不要闹了,咱们不是要做那个麻辣烫么?再不做就要半夜了。”

幸亏绿柳提醒,赵凌萱才想起了这件重要的事,随即说道“咱们要快一些,要不然时间不够了,”

“大小姐,接下来咱们要怎么做呢?”

“秋霜你先把牛骨洗干净,用冷水焯一下。”

赵凌萱之所以牛骨,不仅仅是因为牛骨的营养价值更高一些,更多是因为很多的麻辣烫都是用牛油来起到增香的效果。

但是因为动物的脂肪含量比较高,不太利于健康。

便想到用到这个牛骨代替原本的猪骨头来熬汤底,不但汤的味道更加醇厚,而且还能起到牛油增香的作用!

想起做麻辣烫就很痛心,本来在想现代的她,再过几天就要交加盟费去了,到时候肯定就跟着公司学怎么做,配方和调料秘方都知道了。

那岂不是很牛叉了,可是没想到来的早了,要是学会了再来,那该多有多好?

哎,算了,不去想了,这都是天意啊!还是靠自己吧!先想着怎么做吧?

随后赵凌萱便凭借自己之前在家做麻辣烫的记忆,开始一步步的操作了起来

第一步就是先把牛骨头冷水下锅,待水开后,撒去血沫,然后将牛骨头放进锅里面,加入葱姜花椒,料酒还有适量的清水。

因为这个朝代还没有料酒,所以便用黄酒替代,也不会影响口感

可以加点白醋,据说这样做是可以让牛骨头的营养钙质快速溶解到汤里,更加有营养。

这个时候,秋霜把准备好的豆瓣酱已经剁细了,还有豆豉剁碎,并且还要把所有的干辣椒和姜去皮拍散一起浸泡大概三十分钟。

然后剁碎,然后把这些均匀调制成豆瓣酱。

随后把冰糖拍碎,在准备一些葱姜切块留着别用,还有很重要的紫草泡透切成小块备用。

将桂皮,丁香,香叶等等香料用清水泡透后切碎备用

再去将一切菜籽油均匀烧热之后在降温,放入泡好的紫草,直至出颜色时候再捞出来,紫草纯粹是为了颜色好看。

再加上葱姜块炒香,熬制冰糖,加入香辣酱加热大概二十分钟。

香辣酱在这个朝代也没有,也是赵凌萱拿其他的酱料放入辣椒熬制的。

虽然也会影响口感,但是没办法,有就不错了。

然后把这些都放入一个大一些的锅里面。

最后重要的一步,就是把焯好的牛骨头,加入这些刚才熬制好的香料里面,继续熬制,直至把头骨里面的营养物质全部熬出来。这一步费的时间就要长狠多。

几人一边聊天一边干活,倒是也不觉得枯燥。一个时辰的功夫就忙完了,剩下来只需要看着就可以了,至于蘸料明天现做就可以了。那个非常简单。

因为这个朝代的很多材料都没有,所以赵凌萱也不确定好不好吃,只能先做很小的一部分大家尝一尝。解解馋。

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